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蒸汽噴射器的應用優點

  蒸汽噴射器是能將蒸汽、液料在瞬間完全混合、攪拌,使液料能達到完全蒸煮效果的設備,它是一種直接接觸式的加熱設備。蒸汽噴射器有以下的應用優點。

  ①無汽槌現象。由于蒸汽與液料的混合在噴嘴處瞬間完成,兩者高速的運動所產生的機械剪切力使蒸汽與液料的混合和凝結更加徹底,所以在通過噴射器后的熱液料中不存在蒸汽泡,也就避免了下游汽槌現象的發生,改善了操作環境。

  ②能對高粘液料進行加熱。用傳統的加熱設備對高粘液料進行加熱,要通過稀釋或對其進行充分的攪拌。由于高粘液料在蒸汽噴射器噴嘴處高速噴出時能提供強力的剪切攪拌效果,可以降低高粘液料的濃度。所以在一定范圍內不必對高粘液料進行稀釋處理,蒸汽噴射器亦能對其進行有效的加熱,這為實現高濃度發酵創造了條件。

  ③可對較大顆粒的淀粉液料進行加熱。蒸汽噴射器所具有的強力剪切攪拌作用和液料的高速流動所帶來的動力,使其可接受大顆粒淀粉(直徑大于2mm)的液料通過,這對減少原料的粉碎電耗,降低生產成本具有十分重要的意義。

  ④節約蒸汽用量。蒸汽噴射器特有的結構和工作原理,使熱能得以充分利用,糊化液化效果好。在處理同樣原料的情況下,高濃蒸煮較低濃蒸煮可節汽10%~40%。

 、萘髁糠秶烧{。由于蒸汽噴射器的進料和進汽都是可調的,且可調范圍為最高達2:1,企業可根據不同的生產季節調整生產量,以適應市場變化的需求。

  ⑥減少設備的投資,提高生產效率。傳統的蒸煮工藝設備由加熱器、蒸煮罐和后熟罐等部分組成,體積龐大,投資費用較高,且經過加熱后的液料要在蒸煮罐中維持30~90min,生產效率低。蒸汽噴射器可將液料瞬間完成蒸煮,只需在其后的維持管中保持5min即可達到蒸煮效果,無需蒸煮罐、后熟罐等大型設備,既節約投資,又可提高生產效率。

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